Ibu-ibuu.. ini ada resep anti gagal untuk cake. Yang lebih amazing lagi, cake-nya ada komponen sayurnya, yaitu wortel! Pas kuenya jadi ga kerasa sebenernya kalo ada wortel di dalamnya, tapi tetep enak dong.
Jadi Mama Fatih yang nyobain resep ini duluan. Hasilnya dia bawa pas silaturami deGromies (Keluarga Muslim di Groningen). Saya malah ga sempet nyicipin, keburu abis kayaknya. Bunda Kinan nih yang nyicipin, katanya enaaak. Jadilah dia nanya resepnya sama Mama Fatih. Terus akhirnya resep ini dieksekusi untuk dihidangkan pas silaturahmi Kajuit, hehe.. Jadi acara silaturahmi jadi ajang uji coba resep. Kami nyobain kaan.. eh enaaak. Runa juga suka, ayahnya Runa juga suka.
Akhirnya saya nanya juga deh resepnya sama Bunda Kinan. Katanya gampil.. soalnya resepnya anti gagal. Biar lebih mantap saya mau berguru langsung deh di tempat, baca-baca resep takut salah bikin. Hari itu kami janjian untuk bikin kue.. Bunda Rayyan & Mayya juga ikutan, karena dia juga mau uji coba resep Lekker Holland (kapan-kapan saya share juga deh ini resep). Kami bikin 2 resep kue deh dalam sehari, hoho.. Mangstap kan.
Ini dia resepnya:
3 medium sized carrots
3 eggs
¾ cup vegetable oil
2 cups flour
1.5 cup sugar
1 tablespoon baking powder
1 cup sugar
1 cup chocolate powder
¼ cup milk
50g butterAdd the carrots, the eggs and the oil in a blender and blend it for at least 5 minutes. In a bowl, mix flour, sugar and baking powder. Pour the carrot-egg-oil puree in to the dry ingredients mixture. Place in a 8-inch cake pan and bake for 45min at 350 F.
For the icing, just mix sugar, chocolate powder, milk and butter in a saucepan and mix it well. When it comes to a boil, wait 1 minute and turn off the heat.
Runa tadinya asik main sama Kinan, jadi tertarik juga ini Bundanya bikin apa sih.. biasa dia kalo kita bikin kue, pasti dia ingin berpartisipasi juga. Boleh deh, Runa yang tuang adonannya yaa.. tapi hati-hati.
Lalu adonan dimasukkan ke oven. Oiya untuk icing (lapisan atasnya), biar ga repot bikin icing sendiri atau males ngelelehin cokelat bisa pake cara alternatif dari Bunda Kinan, yaitu pake Nutella.. yang ternyata hasilnya, nyaammy banget. Lalu tinggal taburin deh pecahan biji almond di atasnya, menambah variasi rasa jadi lebih enak.
Time Capsule 
Mama Fatih nya sekarang di den haag tapi ya mbak?
Kebetulan aku satu SMA juga sama Yosi 😀
*dunia sempit ya*